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古罗马人饮食文化背后的奢靡之风:为什么不坐着吃饭,非要斜躺?

2020-07-15

原标题:古罗马人饮食文化背后的奢靡之风:为什么不坐着吃饭,非要斜躺?

一日三餐作为每个人必备的饮食习惯,可以进一步帮助我们补充身体机制,让我们充满活力。况且自古以来吃饭都是保持坐着的姿势来进行,这样不仅可以方便用餐还能够促进消化。可是你知道吗?在欧洲大陆上,生活着一群古罗马人,他们的吃饭方式绝对颠覆想象,他们不是坐着也不是站着,而是以一种斜躺着的姿势来吃饭,更为可笑的是这在当时就是一种正常现象。到底是什么原因导致这种现象出现,古罗马人的饮食究竟经历了什么变故。

早期的古罗马人生活贫穷,靠葡萄酒充饥

当我们一提到古罗马就会想到这个国家卓越的军事和建筑成就,孰不知在这些辉煌背后还隐藏着很多不为人知的秘密。其实之前古罗马只是一个名不见经传的小小城邦国家,各方面都不强大,就连最基本的温饱都成问题。在这个时候国家还忙着对外扩张,所以只要有一口吃的大家都纷纷前去参军,因此饮食文化在当时不存在,解决温饱问题才是最重要的。尤其是那些生活在社会底层的劳动人民,想要活下去就要想尽一切办法。

于是葡萄酒就成为了当时热销产品,这是一种浓度很低并且味道还难喝的葡萄酒,但是对于他们来讲这就是救命良药。就连上层贵族也不敢随便浪费,他们也是需要自给自足,也需要葡萄酒来活下去,可想而知当时人们生活非常贫困,他们的愿望很简单只是要活下去,有一口吃的就行,根本不敢妄想什么饮食艺术。就这样古罗马人一直以来都坚持简单而又朴素的饮食习惯,根本谈不上浪费粮食的说法。长期饮用劣质葡萄酒势必会让人们的身体有所影响,这在当时也是无奈之举。为了能够拥有更好生活,他们开始另辟捷径。

展开全文末期的古罗马人摆脱贫困,走上了奢侈的饮食道路

随着时间的推移,古罗马人通过战争换来了大量物资,并且还引进了外来先进的生产技术。而早在建国之前,罗马生产力低下导致生活苦不堪言,美酒佳肴在这里简直就是奢望。但是他们非常善于打仗,骁勇善战为他们带来了领土的扩张和生活水平不断提高。眼看着温饱问题都已经得到解决,他们开始内心膨胀学会了奢侈的陋习。其中饮食方面最为明显。

此时,古罗马人早已把饮食当作一门艺术来进行,而且还通过这样一种铺张浪费方式来展示自己的地位和身份。生产力的不断提高导致人们生活水平飞速上升,进而出现了饮宴的习惯。每每举办一次饮宴,将会使用大量的人力物力以及财力,不仅如此还造成了严重的浪费现象。现在的罗马已经彻底告别了过去的艰苦朴素日子,却引发了骄奢浪费的社会风气,这绝对不是偶然,侧面反映出罗马人本身价值观的扭曲。

究竟有多么浪费,我们可以从他们的饮食环境来了解。之前为了填饱肚子根本不讲究环境和卫生,只要有一口吃的就非常满足,并且长期恶劣的饮食环境也让罗马人身体不是很健康。所以强大后的罗马人首要改变的就是饮食环境。正所谓一个干净舒适的环境可以带给人们好心情,但是罗马人还是不满足。他们所需要的环境必须是金碧辉煌,简单来说就是房间内的天花板必须是由象牙打造,而且还必须在海边等景色优美地方用餐。如此细致的讲究可以看出来当时社会政治腐败,上层贵族为了展示自己的财富和地位煞费苦心。

更为夸张的是罗马人还自创了一套就餐规矩,并不是想吃什么就吃什么。而且上菜顺序也是很有讲究,分别是按照冷盘和主食以及甜点的先后顺序进行,不能混乱。而且在吃饭时大家可以用一种斜躺着的姿势用餐,这在当时就是一种合理合法的现象。其实这不仅是一种饮食艺术,更多的是罗马人用来炫耀自己地位和财富的,人们忙着互相攀比炫耀,早已忘记了之前的苦日子,这也为之后罗马的衰败埋下了伏笔。

饮宴的出现也为罗马人提供了一种新型社交方式,各路贵族和奴隶主相聚于此,一起进行友好交流。而且参加饮宴的人数必须是三个人以上并且不能是偶数,否则就会被认为是不吉利的预兆。并且座位也不能随便坐,必须按照身份地位高低来依次进行,房间里会摆放三张卧榻,每张都可以容纳一个人的空间,最中间是让身份及其尊贵的宾客来坐的,左边卧榻则是主人来坐,至于右边的卧榻就让其他客人来使用。如此明显的划分足以体现出当时社会等级非常严重,就连吃饭都需要排等级。

斜躺着吃饭的背后,资质证书究竟是享受还是堕落

奢华的饮食习惯让罗马人整日沉醉于这种美梦当中,他们再也不用为温饱问题而担忧,取而代之的就是每天举行饮宴来显示身份,结交一些上层贵族人物。每次吃饭都是保持着斜躺着的姿势,可能在他们看来这就是一种享受,也是一种精神上的慰藉。在饮宴上会有身份高贵的贵族相互攀比,也会有大量奴隶来进行服务。而从侧面我们也能看出,奴隶主之所以会购买大量奴隶,一方面是为了更好服务于自己,另一方面则是想要通过他们来让自己的家宴显得更加有排场,进而可以体现出主人尊贵的身份。

当罗马人参加饮宴的时候,衣着打扮也是很有讲究的。他们会穿上一种叫做托加的正式服装,来表示对宴会极其尊重。只有穿上又宽又长的白色托加才可以进入宴会厅,这在当时就是非常隆重的一场宴会,所以大家都特别重视,不能有一丁点错误。在宴会上会有各种歌舞助兴,美酒佳肴和歌舞就是贵族们每天必做的事。

葡萄酒作为宴会必不可少的一部分,常常受到大家喜爱,尤其是罗马人非常热爱葡萄酒的美味,也是因为战争的胜利大大改善了人们生活水平,现在所喝到的葡萄酒已经不是早期那种又劣又难喝的味道,反而是一种绵柔丝滑口感。而此刻罗马人特别注重饮食艺术,不光要吃得好还要讲究吃饭有排场,表面上看似是一个普通饭局,实际上就是在败坏社会风气,过度铺张浪费食物加上豪华场所装饰,早已将之前简朴习俗置之度外,开始了纸醉金迷生活,整天泡在饮宴的欢乐当中。如此大的转变方式或许已经注定了罗马走向衰败的结局,在这些享受背后却是一些政治问题,是社会不良风气造成的。

古罗马的饮食变化我们可以知道,前期是由于国家实力较弱,没有大量的食物供给最终导致群众过上了艰苦朴素的生活,主要原因还是当时社会生产力低下,人们没有别的选择只能以这种方式度日。但是随着国家对外扩张,并且取得了一系列胜利之后,不仅带来了先进的生产力还带来了大量奴隶。此时罗马人开始追求饮食艺术,也就是要讲究吃饭排场。正是因为末期的罗马人过于享受饮食方面的奢侈,导致整个国家开始弥漫着一股骄奢的味道。整日都在举办饮宴,不同阶级的人都会参与其中。尤其是上层贵族为了巩固自己权利与地位,将国家政治抛之脑后,只关心自己的利益。

本来饮宴只是上层贵族和奴隶主之间的狂欢,但是一些持有选票资格的平民也开始进入其中,他们想通过此事来结交一些政治关系,从而让自己提升地位。而贵族们则想要拉拢他们,从而保住自己的政治地位。这么一看大家不过就是相互利用罢了,他们从之前的简朴生活走向了铺张浪费习惯,一切也有人的欲望驱使,所以才造就了后期的衰败。

综上所述,我们可以知道经济基础决定上层建筑,早期罗马经济较弱所以生活只能勉强度日。而到了末期生产力水平提高,人们的观念也在发生变化,开始向往精致的饮食习惯,最终出现了奢侈的饮宴现象。在饮宴上,存在着严重等级制度,而在国际政治上,这样的现象势必会导致国家衰败。在政治方面,利益永远是那么充满诱惑,导致大家都迷失了自己,将国家的大小事务置之度外,整天都沉醉在饮宴当中,为的就是可以获取更多利益与财富。

但是饮宴也有积极的一方面,它的出现正好也体现出罗马经济繁荣,人们温饱问题得到了相应满足。它就像是一把双刃剑,有利也会有弊,关键在于我们怎么去选择,只不过罗马人只享受眼前快乐而放弃了发展国家,在国际上也是要学会正确处理政治关系,只有这样才能获得长远发展。